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戦下のレシピ 太平洋戦争下の食を知る  /斎藤美奈子/著 [本]
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【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円!】 著者/訳者名:斎藤美奈子/著 出版社名:岩波書店 シリーズ名:岩波アクティブ新書 37 発行年月:2002年08月 関連キーワード:センカ ノ レシピ タイヘイヨウ センソウカ ノ シヨク オ シル イワナミ アクテイブ シンシヨ 37 せんか の れしぴ たいへいよう せんそうか の しよく お しる いわなみ あくていぶ しんしよ 37、 サイトウ,ミナコ さいとう,みなこ、 イワナミ シヨテン イワナミシヨテン 0365 いわなみ しよてん いわなみしよてん 0365 雑炊、すいとんだけではなかった戦争中の多彩なメニュー。米がない!食料がない!そのとき人々はどうしたか。日中戦争、太平洋戦争、敗戦までの食生活史を網羅。こんなものまで食べていた!究極の非常食を再現。戦争中の味がリアルに体験できるレシピ満載。写真で見る戦争中の暮らし。食べられる野草図鑑つき。「ぜいたくは敵だ」の時代の台所と食卓に迫る読めて使えるガイドブック初登場。 1 昭和のモダンな食文化(戦前のレ・・・
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カテゴリ:新書

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太平洋戦争下の食生活が、戦前・戦中・戦後ずっと発行され続けた婦人雑誌の料理記事を元に書かれていて、興味深く読みました。はじめの「戦前のレシピ」にある昭和初期のモダンな料理と、終戦直前直後の、とても料理とは呼べないものとの落差のすごさ。戦争の戦闘以外の部分を、気負わず淡々と、でもくっきり見せてくれてます。
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戦時下の食事:当時のレシピ再現 意外に美味だったが... - 毎日jp(毎日新聞)
トップ > ライフスタイル > 食 > 昭和の食卓 > ... 白オムレツ(上)。(左から)茶殻ご飯、水味噌汁. もっと見たい方は写真をクリック! 「配給」「国策炊き」「雑草」--太平洋戦争当時、食生活は窮乏し、国民は空腹をまぎらわすのに工夫を重ねた。 ...
livedoor ニュース - あしたは何の日 12月8日 真珠湾攻撃 ...
あした、12月8日は、1941年、 真珠湾を攻撃した日です。日本海軍の機動部隊が、ハワイの真珠湾に集結していたアメリカの太平洋艦隊を攻撃し、これにより、太平洋戦争が始まりました。 ... ローカロリーな食生活こそ不健康の始まり?【独女通信】独女通信 ...
法政大学大原社研_副食品の配給と消費〔日本労働年鑑 特集版 太平洋戦争下 ...
... 東洋経済新報社から刊行した『日本労働年鑑』特集版太平洋戦争下の労働者状態のコンテンツです。 ... 第二節 食生活の推移(二)??副食品の配給と消費.?? 生鮮食糧品の配給と消費. まず太平洋戦争突入前の一九四〇年から一九四一年にかけての動きをみよう。 ...
【楽天市場】戦下のレシピ:楽天ブックス
太平洋戦争下の食を知る. 岩波アクティブ新書. 著者: 斎藤美奈子. 出版社: 岩波書店 ... にも大東亜共栄圏の影/節米料理ってなんだ ほか)/3 お台所の戦闘配置(太平洋戦争下のレシピ)(配給時代の食生活戦争/たんぱく源を結集させろ! ...
今月の視点0005b/日本人の食と健康
換言すれば、日本人の食生活の基本は「穀類+(大豆)+(野菜)+(魚介類)」であり、日本人は、過去2,000年にわたって、コメをはじめとするでん粉が主成分の穀物に支えられてきた。 この食生活 ... しかし、太平洋戦争後、日本人の食生活は一変した。 ...
「えひめ、その食とくらし」
本節では、食の文化とは何かを解明するとともに、えひめ地域を舞台とした食生活の移り変わりについてたどった。 ... 便宜上、江戸時代以前、江戸時代、明治から太平洋戦争まで、終戦以降の昭和と大まかに区分し、それぞれの時代における人々の食生活の解明を試みた。 ...
メモリーズ・オブ・セレベス 洋画家・庄司栄吉の太平洋戦争
1970年3月法政大学社会学部卒業。 4月中日映画社入社。 ... 映画「輪島塗」「有田焼の町から」「がんと食生活」(科学技術映画祭長官賞)などの他に、福井県立博物館ビデオライブラリー(民族篇担当)神戸水の科学館などの博物館の映像を作る。 ...
戦下のレシピ: 紀伊國屋書店BookWeb
日中戦争、太平洋戦争、敗戦までの食生活史を網羅。 こんなものまで食べていた! ... 3 お台所の戦闘配置(太平洋戦争下のレシピ)(配給時代の食生活戦争; ... 5 戦争と食生活(焼け跡のレシピ)(戦下のレシピから見えるもの;なぜ戦争 ...
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... 手放さなかった食生活の知恵から,銃後の暮らしぶりに迫ってみよう.再現料理もカラーで紹介. ... アジア・太平洋戦争史?? 同時代人はどう見ていたか. 山中 恒. いったい何が自分を軍国少年に育て上げたのか.30年来の疑問を抱いて, ...
Amazon.co.jp: 戦下のレシピ―太平洋戦争下の食を知る (岩波 ...
... 手放さなかった食生活の知恵から,銃後の暮らしぶりに迫ってみよう.再現料理もカラーで紹介.「食」を通して「戦争」を考えるための「読めて使える」ガイドブック. ... 太平洋戦争下の食生活が、戦前・戦中・戦後ずっと発行され続けた婦人 ...tDiary 本日のリンク元