![築地で食べる 場内・場外・“裏”築地 ／小関敦之／著 [本]](http://a248.e.akamai.net/f/248/37952/7d/image.shopping.yahoo.co.jp/i/c/7andy_31465923)
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・・・レブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：小関敦之／著 出版社名：光文社 シリーズ名：光文社新書 １８５ 発行年月：2004年12月 関連キーワード：ツキジ デ タベル ジヨウナイ ジヨウガイ ウラ ツキジ コウブンシヤ シンシヨ １８５ つきじ で たべる じようない じようがい うら つきじ こうぶんしや しんしよ １８５、 コセキ，アツシ こせき，あつし、 コウブンシヤ コウブンシヤ ２２７１ こうぶんしや こうぶんしや ２２７１ 「築地は食の中心地。プロの舌を満足させる築地の飲食店はどこも旨い！」などという話は幻想に過ぎない。たしかに、それこそ日本を代表するような一流シェフが足繁く通う店など、「さすが築地！」と思わず膝を打ちたくなる店も存在はするが、マズい店はきっちりとマズい。さらに、「魚は新鮮な方が旨い」「築地に行けば、安くて美味しいお寿司が必ず食べられる」とも限らない。-毎日のように築地に通う築地歩きの第一人者が語る、食べ手の視点で食べて・見て・考えた、築地旨いもの批評！さらに、場内市場、場外・・・
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