【醤油醸造】鹿児島のおいしい醤油セット！万之瀬より生まれ出ずる水の恵みの下、古来伝統の味を現在（いま）に受け継ぐ???江戸時代から受け継いだ郷土特有の旨みたっぷりの鹿児島 南さつまの甘口醤油（しょうゆ）を、全国の皆様にお届けいたします。鹿児島の醤油の特徴は、濃いうま味。塩辛さより大豆や麦の風味が生きた、自然の材料の持ち味を大切にした伝統の味です。ふくよかな甘みが特徴で、素材を活かす郷土料理にはなくてはならない調味料です。品質表示濃口醤油【原材料名】アミノ酸液 脱脂加工大豆 糖類(砂糖 水あめ) 小麦 食塩 みりん風調味料 カラメル色素 甘味料（ステビア 甘草 サッカリンNa)調味料(アミノ酸等) ビタミンB1【内容量】500ml【保存方法】直射日光を避けて保存してくださいポン酢醤油【原材料名】醤油(混合) だいだい果汁 醸造酢 砂糖 鰹節だし 調味料(アミノ酸等) えびエキス こんぶエキス ゆず皮 食塩 酵母エキス 酸味料 (甘草 ステビア)(原材料の一部に大豆 小麦を含む)【内容量：】250ml【保存方法】直射日光を避け・・・

鹿児島で一番愛用されているお醤油です。鹿児島の醤油は甘口です。南国ならではの温暖な気候のもとで独特の食生活が育まれたのかもしれません。鹿児島の醤油がどうして甘くなったのかという理由についていろいろな説がありますが、その１つに辛口の焼酎を好む鹿児島の食には甘い味付けの料理が好まれ醤油も甘口となったという説もあります。「母ゆずり濃口醤油」は、まろやかな甘み、程よいとろみとコクの濃口醤油です。

鹿児島の醤油は甘口です。南国ならではの温暖な気候のもとで独特の食生活が育まれたのかもしれません。鹿児島の醤油がどうして甘くなったのかという理由についていろいろな説がありますが、その１つに辛口の焼酎を好む鹿児島の食には甘い味付けの料理が好まれ醤油も甘口となったという説もあります。「甘口さしみ醤油」は、鹿児島醤油独特の甘さを生かした刺身醤油です。お刺身にはもちろん、丼もののタレづくりなど様々な料理にもお使いいただけます。