世界の食文化 １３ 中南米 [本]
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3200円
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：石毛直道／監修 大塚滋／〔ほか〕編集委員 出版社名：農山漁村文化協会 発行年月：2007年03月 関連キーワード：セカイ ノ シヨクブンカ １３ チユウナンベイ せかい の しよくぶんか １３ ちゆうなんべい、 イシゲ，ナオミチ オオツカ，シゲル ヤマモト，ノリオ いしげ，なおみち おおつか，しげる やまもと，のりお、 ノウサン ギヨソン ブンカ キヨウカイ ノウサンギヨソンブンカキヨウカイ ６８０５ のうさん ぎよそん ぶんか きようかい のうさんぎよそんぶんかきようかい ６８０５
イタリアのトマトもドイツのジャガイモも韓国のトウガラシももとをただせば中南米産。では知っていますか？現地ではそれをどのようにして食べてきたかを。先住民インディオ、ヨーロッパからの征服者、アフリカ人奴隷、世界中からの移民が織りなす深くて濃い味わい。 第１章 トウモロコシ・ジャガイモ・マニオク-三つの主食（
食文化の始まり主食の誕生 ほか）第２章 コロンブス以前と以後の
食文化（・・・
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